鸡肉炖山药没有危害，相反鸡肉炖山药吃了对身体很好。鸡肉和山药不相克，是可以一起吃的。而且鸡肉是一种富含蛋白质，低脂肪的肉类食物，而山药含有钙、磷、钾等多种营养素。两者一起吃有健脾和胃、消食化积、滋补的好处。
鸡肉炖山药是一道常见的家常菜，不过因为山药有的人吃了会过敏，会让很多人产生误会，认为山药和鸡肉是不能一起吃的。其实鸡肉炖山药是没有危害的，相反鸡肉炖山药可以多吃，对身体有很多好处。
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。山药富含碳水化合物和蛋白质。鸡肉炖山药综合了这种食材的功效，一起吃了有健脾和胃、消食化积、滋补的好处。
1、鸡肉切块洗净沥干水分，山药去皮洗净切段；
2、葱、姜切段，蒜切片；
3、锅中放入少量油，油热后放入鸡块翻炒；
4、加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒；
5、翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟；
6、将山药加入鸡肉中继续炖煮约20分钟，加盐调味。等食材全部熟软就可以出锅了。
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