黑河特色小吃有五大连池鸭蛋、鲫鱼汤、炸泥鳅、大烩菜、苏波汤、酒心糖、番茄豆腐、茄汁草鱼片、矿泉蛋、鲫鱼过河、豆瓣原汁大马哈鱼、绿芳马肉干、孙吴大果沙棘、红星酸菜。
大连池鸭蛋
五大连池矿泉鸭是营养非常丰富的食物，里面含有丰富的可轻易被人体吸收的微量元素，经过腌制之后，口感咸香，色、香、味、补俱全，吃完后让人回味悠长，是食补的最佳食品。五大连池鸭蛋”外观看起来圆润光滑，个头均匀，蛋黄大、口感好，切开后蛋清透明，呈浅红色。
鲫鱼汤
五大连池的鲫鱼是当地的一大特色，鲫鱼汤营养健康，做法也比较多样，把鲫鱼洗干净之后，放入锅里，把鱼炖开，汤锅炖好之后，色泽润白，口感鲜香，而且黑河鲫鱼汤一定要用铁锅炖制，才好吃。鲫鱼最好选用河鲫，野生的河鲫，味道更鲜，味道特别鲜。
炸泥鳅
黑河里面的泥鳅个大体肥，是真正的野生美味，每到吃泥鳅的时候，很多当地人都会去抓，然后拿回家炸泥鳅，炸泥鳅也是当地最普遍的吃法，炸之前将泥鳅洗干净，撒上盐，放进油锅里炸，炸到有香气溢出时，捞出，吃起来外酥里嫩，鲜美无比。
大烩菜
在东北地区，大烩菜也是很具有代表性的菜肴，黑河大烩菜也叫家常粉菜，特点是食材多，价格实惠，味道鲜美，老少皆宜。大烩菜一般会用到猪肉、山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条等食材，加入各种佐料一起炖，全熟后，连汤盛入盆中即可。
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