酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
睡前喝酸奶的功效与作用
1、预防便秘
当我们的身体进入休眠的时候，身体各个器官还是在工作的，若是在睡前喝一点酸奶，它所含有的乳酸菌可以促使肠胃蠕动速度，改善消化不良症状。使得体内废弃物快速排出，有效预防了便秘。
2、美容养颜
酸奶还能抑制有害物质堆积在肠胃内，从而使得细胞老化速度减缓，那么皮肤就会变得十分白皙而富有弹性了。
3、预防骨质疏松
酸奶中的钙物质是十分充足的，而促进骨骼健康成长的就是钙物质，所以适当饮用酸奶，可以为骨骼健康带来很大的好处。
4、补充钙质
所谓的酸奶就是通过牛奶发酵而来的，所以酸奶中的钙和磷的溶解度是非常高的，吸收率也比较高，睡前喝酸奶可以有效为人体补充钙质。
5、提高免疫力
酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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