冰菜又叫冰叶日中花、冰花，冰菜营养丰富、口感清脆、风味独特，可生吃或炒食，下面我们就来详细了解一下冰菜的功效与禁忌。
冰菜的功效
1.保护肝脏
冰菜不但能为人体补充丰富营养，还能保护人类肝脏，它能提高人类肝脏的解毒功能，并能修复受损的肝细胞，对人类经常出现的肝炎肝硬化有一定预防作用，另外人们在喝酒以后多吃些冰菜还能快速解酒，能让人们酒后出现的乳腺呕吐等不良症状尽快减轻。
2.降低胆固醇
冰菜中含有一种物质叫做肌醇，肌醇这种物质能够促进脂肪和胆固醇代谢，从而起到降低胆固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。
3.提高身体心脏功能
冰菜中含有丰富的叶酸和维生素这些营养都能直接作用于人类心脏和营养心肌，促进心肌收缩并能提高心肌细胞的吸氧能力，它能防止人类心脏功能减退，也能让人类出现了心悸心慌和失眠烦闷等不良症状，尽快缓解。
4.降低血糖
冰菜中含有一些黄酮类的化合物，而黄酮类的化合物是一种有着高活性的天然的多酚类化合物，黄酮类化合物能够对一些参与葡萄糖代谢的酶发生作用，例如抑制钠-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶协同转运蛋白，减少人体对于葡萄糖的吸收，促进葡萄糖排出体外，所以能够降低血糖。
5.强化脑细胞
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。
6.预防高血压
冰菜中含有天然的冰晶，而这种冰晶是一种天然植物盐，属于低钠盐，平时人们食用以后对身体有多种好处，特别是能降低人体内微量元素钠的含量，能让过高的血压降下来，平时健康人群食用，可以有效预防高血压发生。
冰菜的禁忌
冰菜性凉，有胃寒的最好少吃，新鲜冰菜是凉性的，所以有胃寒是不能多吃的，还有冰菜生吃是最好的，营养价值不会被破坏，还可减少营养物质的流失。但是妈妈和婴儿们是不能吃的，因为妈妈刚生完宝宝，肠胃是很虚弱的，这时候就要吃温性的食物来补充自己的营养。
看完上文的介绍后，相信大家对冰菜的功效与禁忌已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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