黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。那么，鲜黄花菜的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
鲜黄花菜的功效与作用
1、健脑益智
黄花菜中含有一定卵磷脂，而卵磷脂可以帮助人体抗衰老，是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，可以帮助有效清除动脉中的沉积物，能有效改善记忆力减退，具有一定健脑益智的作用。
2、美容养颜
黄花菜里面含有一定量的胡萝卜素、维生素、纤维素等成分物质，适量进行食用可以有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，起到润泽肌肤，具有一定美容养颜的作用，对人体的健康具有好处。
3、保肝护脏
黄花菜中的维生素C能够破坏病菌核酸，提高免疫力，帮助促进攻击病菌干扰素的制造，可以抑制干扰毒性肝炎的特殊成分。其次黄花菜中卵磷脂有解酒作用，能够保护肝细胞，促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，具有一定保肝护脏的作用。
4、防治肠道癌瘤
黄花菜能防治肠道癌瘤的生长。黄花菜中的一些有效成分对癌细胞的生长有一定的抑制作用，对防治肠道癌瘤的生长有很好的效果。
5、降血压
据专家研究发现，黄花菜中的有效元素对血清胆固醇的含量降低有明显的促进作用，高血压患者建议常吃些黄花菜，可作为高血压患者康复的养生蔬菜之一。
以上即是对鲜黄花菜的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
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