银杏粉是用银杏加工而成的，经常食用可治高血压、止白带、咳嗽发热。具有延缓衰老，美容养颜，预防心血管疾病，消炎杀菌，改善记忆，消炎定喘等功效。
银杏粉的功效与作用
1、抑菌杀菌
银杏粉中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，银杏粉可用于呼吸道感染性疾病。
2、延缓衰老
银杏粉含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此银杏粉可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
3、改善记忆
银杏粉中含有的提取物、柑橘生物类黄酮提取物的主要活性成分和DHA具有改善记忆，银杏粉对于提高青少年儿童记忆力有非常好的帮助。
银杏粉的注意事项
在服用银杏的时候需要注意银杏的种仁，特别是配合职业当中含有少量的银杏酸，银杏粉和银杏醇等有毒的物质，生食或者是熟食过量的话，都会引起中毒的反应，中毒的症状经常表现为全身不适，四岁中毒比较严重的，会有呕吐，抽筋，恶心，呼吸困难，嘴唇青紫等多种症状，这是一定要去医院治疗。
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