步骤1
食材：芥菜疙瘩丝150克、干辣椒3个、蒜3瓣、小葱2根。
调味料：食用油5克、花椒1克、鸡精2克、生抽1克。
步骤2
干辣椒切断。
步骤3
蒜切片。
步骤4
小葱切段。
步骤5
热锅倒油、油温5成热时、下小葱、蒜、干辣椒、花椒、炒香、放入芥菜疙瘩丝。
步骤6
大火炒1分钟、调入生抽、鸡精、炒匀即可。
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炒新鲜芥菜疙瘩丝是由芥菜制作而成的，食之有益于治疗寒饮痰嗽、利尿除湿、头昏目暗、耳目失聪及黄疸、腹胀、便秘、小便赤黄、肺痨，还可治牙龈肿烂、痔疮肿痛、漆疮瘙痒等。
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