步骤1
食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根。酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克。
步骤2
锅烧水沸时，放入蕨根粉，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，装入盘中。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
取小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒，搅拌均匀。
步骤8
将拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒小米椒、葱花即可。
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