步骤1
主料：墨斗鱼150克、蒜苔150克
辅料：姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量、红椒15克
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
蒜苔切段。
步骤5
墨斗鱼清洗干净切块。
步骤6
红椒切丝。
步骤7
将蒜苔焯水至断生，捞出沥干水分备用。
步骤8
起锅倒油，油热放入大蒜和生姜爆香。
步骤9
再放入墨斗鱼炒1分钟。
步骤10
再放入蒜苔、红椒继续煸炒。
步骤11
最后放入盐、生抽调味即可。
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