步骤1
食材：鸡蛋2个、温水180克、小葱1根。调味料：生抽2克、香油1克。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
鸡蛋打散，加入180克温水，搅拌均匀。
步骤4
放入沸水蒸锅中，蒸10分钟。
步骤5
取出，淋入生抽、香油。
步骤6
撒上葱花即可。
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蒸水蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。
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