步骤1
准备食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根、食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。
步骤2
姜切末。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
荷兰豆去筋。
步骤5
虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。
步骤6
热锅倒油、油温5成热时。
步骤7
下荷兰豆、炒1分钟。
步骤8
调入盐、生抽、胡椒粉、炒匀。
步骤9
放入虾仁、炒至变色、即可盛出。
步骤10
装盘即可。
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