步骤1
食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。
调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒2克。
步骤2
花菜掰成小朵。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
姜切丝。
步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。
步骤8
放干辣椒、姜、蒜，炒香。
步骤9
倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
步骤10
加100毫升清水，煮5分钟。
步骤11
大火收汁，炒匀即可。
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