步骤1
准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
步骤2
苦瓜洗净去籽切片。
步骤3
瘦肉洗净切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
步骤6
碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
步骤7
锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
步骤8
然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
步骤9
最后加入鸡精、盐调味即可。
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