步骤1
食材：肥牛200克，大葱1段，大蒜3瓣，生姜1块。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖2克，鸡精半茶匙。
步骤2
大葱斜切段。
步骤3
姜切小片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
炒锅热油至六七成热，放入蒜、姜，下葱白。放入肥牛卷，炒制肥牛变色。
步骤6
调入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
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