步骤1
所需食材：美人椒100克，豆豉10克，姜黄1块，大蒜4瓣、盐1茶匙。
步骤2
辣椒去蒂去籽。
步骤3
生姜切丝。
步骤4
蒜切片。
步骤5
锅中热油，放入蒜片、姜丝、豆豉炒香。
步骤6
倒入美人椒翻炒，辣椒炒软表皮起泡。
步骤7
盛入干净的容器，用木棍捣成泥，装盘即可。
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豆豉擂青椒是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。
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