步骤1
所需食材：儿菜100克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒4个，花椒2克、盐1茶匙，鸡精1茶匙。
步骤2
儿菜切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
起锅烧油，油温6成热，倒入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
步骤6
倒入儿菜炒至断生。
步骤7
加入清水炒匀，调入盐、鸡精，炒至入味即可。
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炝炒儿菜是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。
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