步骤1
熟肥肠500克、青椒80克、干辣椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根。
辅料：花椒5克、八角1各、豆瓣酱1勺、糖1勺、油适量。
步骤2
肥肠切断成小段。
步骤3
青椒斜切成丝。
步骤4
葱切断。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切成片。
步骤7
锅中倒油，倒入花椒、八角 葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，再倒入肥肠，青椒大火翻炒2分钟。
步骤8
再加入一勺糖，继续翻炒即可出锅。
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