随着人们生活水平不断的提高，素食主义者也越来越多了。有很多想要减肥的朋友们也会整天吃素，想要让身体更加健康，减肥更加科学，下面我们就来了解吃素食的好处和坏处。
吃素食的好处
1.经常吃素食的人会比经常吃肉食的人寿命更长，因为印第安部落的人，他们因为经常是素食而长寿，而且很多僧侣也因为经常吃素食而变得长寿。
2.素食中所含的胆固醇比肉类中少得多， 其实人体患上“三高”与饮食的关系最为密切，三高人群大多都是胆固醇摄入过多所导致的，如果坚持素食的话，就会减少心脑血管疾病，糖尿病，中风等疾病的发病率。
3.经常吃素食的人，摄入的纤维含量会比较高，能够有效的刺激肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，能够很好的排除肠道内的毒素，减少了人体患肠道癌的几率。
4.植物里的植物性蛋白质会比肉食中的动物性蛋白质要多很多，而且容易储存，并且植物蛋白的价格很低，素食中含有许多肉类中没有的维生素，氨基酸和矿质元素。
5.同等质量的食物，素食中含有的热量会比其他食物要少，而且它的脂肪含量几乎是没有的，能够提供身体所需要的营养物质和维生素，而且没有任何能量储存。
吃素食的坏处
1.经常吃素食，会导致人体内缺乏微量元素，如钙，锌铁等，因为这些元素是人体的必备元素，而这些元素大多来源于肉类，如果长期食用素食的话，会减少这些微量元素的摄入量，不利于人体的身体健康，而且植物中的草酸会阻碍人体对这些微量元素的吸收和利用，不利于生长发育和新陈代谢。
2.素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
3.经常食用素食会导致人体内缺乏一些重要的维生素。如缺乏缺乏维生素a就会容易患夜盲症和一些呼吸道疾病，缺乏维生素d就会引起佝偻症和骨质疏松等病症，缺乏维生素e会引起溶血性贫血者和免疫力下降等病症。
看完上文的介绍后，相信大家对吃素食的好处与坏处已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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