排骨洗净，大蒜切片，姜切姜片，锅中加清水适量，放入排骨、姜片、葱结、料酒大火煮开，盛出，锅中加适量油，放姜蒜片爆香，再放排骨炒至表面微焦，加少许料酒、生抽、醋、白糖炒匀，倒入可乐，焖煮20分钟左右，待汤汁收浓之后，加入盐炒匀盛出，撒上芝麻即可。
食材：
排骨500克，可乐400克，姜1块，蒜2瓣，白糖1勺，生抽半勺，醋半勺，料酒1勺，小葱1根
1.排骨清洗干净，大蒜切片，姜切成姜片。
2.锅中加入清水适量，然后放入排骨、姜片、葱结、料酒大火煮开，盛出。
3.锅中加适量油，放入姜蒜片爆香，再放入焯过水的排骨，炒至排骨表面微焦，加入少许料酒、生抽、醋、白糖快速翻炒均匀。
4.最后倒入可乐，焖煮20分钟左右，待汤汁收浓之后，加入盐炒匀盛出，撒上芝麻即可。
小贴士：
选择排骨的时候，最好选择净排，这种排骨口感更好。
生抽比老抽做出来颜色更加好看。
如果喜欢吃辣的小伙伴，可以在做的时候加上干辣椒。
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