葱切葱花，2个鸡蛋打散拌匀。炒锅加热倒入食用油，油烧热后倒蛋液炒至定型，盛出。锅中再次倒入食用油，下葱花炒香。倒入剩米饭，加酱油、十三香炒匀。然后加炒好的鸡蛋，剁碎炒匀。炒好后，盛出酱油炒饭，扣入盘中，撒上葱花即可。
主料：
剩米饭1碗，鸡蛋2个
辅料：
食用油，食盐少许，酱油1勺，十三香1克，葱1根
1.葱切成葱花，2个鸡蛋磕入碗中，打散搅拌均匀；
2.炒锅加热，任何倒入食用油，油烧热之后倒入蛋液，炒至定型，然后盛出；
3.锅中再次倒入少量食用油，下葱花炒香；
4.倒入剩米饭，加入酱油、十三香翻炒均匀；
5.然后加入炒好的鸡蛋，快速剁碎，翻炒均匀；
6.炒好之后，盛出酱油炒饭，然后扣入盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
1、酱油里面一般都是含有盐分的，所以做酱油炒饭的时候，如果口味清淡，就不用再加盐了。
2、做酱油炒饭还可以加入一些配料，比如玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁等等。
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