白菜洗干净，然后切丝。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝，大火翻炒均匀。白菜炒至变软后，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
食材：
圆白菜300克，盐半勺，鸡精半勺
1.白菜洗干净，然后切丝；
2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝，大火翻炒均匀；
3.白菜炒至变软后，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
小贴士：
清炒白菜不能加水，白菜本身会出水。
炒白菜的油要热，大火翻炒，让白菜快速包裹一层油，锁住营养和水分。
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