食材：鸡翅中300克、红酒400毫升、大葱半根、姜1块
步骤：
1、姜1块切姜丝，大葱半根切葱丝。鸡翅洗净，背面划2刀，放入盐1勺、料酒1勺腌制半小时;
2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入鸡翅，煎至表面变黄盛出，锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入葱姜丝炒香，放入盐1勺、白糖1勺翻炒。放入鸡翅，倒入红酒没过鸡翅，大火煮开，放入番茄酱10克，转中火煮5分钟;
3、大火收汁，放入鸡精1勺调味即可。
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