鸡翅洗净，在鸡翅表面划上几刀，姜切片，锅里加清水，放姜片和鸡翅，煮开后捞出，锅中放入适量油，油温烧至7成热，鸡翅放进去，小火慢煎，煎至两面金黄，放姜片、干辣椒、桂皮炒匀，倒入可乐、料酒、生抽拌匀，大火煮开，然后换小火煮至汤汁浓稠，装盘即可。
食材：
鸡中翅600克、可乐300克、姜1块、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒10克、生抽10克
1.鸡翅清洗干净，然后在鸡翅表面划上几刀，姜1块切成姜片。
2.锅里加入清水，放入姜片和鸡翅，煮开之后，捞出。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，鸡翅放进去，小火慢煎。
4.鸡翅煎至两面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮翻炒均匀。
5.然后倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺搅拌均匀，大火煮开，然后换小火煮至汤汁浓稠，装盘即可。
小贴士：
煎鸡翅的时候，一定要用小火，否则很容易煎糊了。
鸡翅最好选择大小适中的，鸡翅个头太大，比较难入味，用翅中最好。
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