备好培根，金针菇切去根部，撕成小束，洗净，锅中放适量水烧开，放金针菇焯烫至断生，捞出，培根铺平放金针菇，卷起，用牙签固定，锅中放适量油，油温烧至7成热，放培根卷小火慢煎，煎至一面金黄，再翻面煎另一面，放生抽、蚝油、水淀粉、芝麻油拌匀，撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。
食材：
培根100克，金针菇200克，生抽1勺，蚝油半勺，水淀粉半勺，芝麻油5克，黑胡椒粉，白芝麻
1.备好培根100克，金针菇切去根部，撕成小束，洗干净。
2.锅中放入适量水，大火烧开，放入金针菇焯烫至断生，捞出沥干。
3.培根铺平，放入金针菇，卷起，用牙签固定。
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入培根卷小火慢煎。
5.煎至一面金黄，再翻面煎另一面，放入生抽1勺、蚝油半勺、水淀粉半勺、芝麻油5克拌匀。
6.撒上黑胡椒粉和白芝麻即可出锅。
小贴士：
煎培根的时候，注意要用小火慢煎，否则培根卷很容易糊。
放一些糖可以增加鲜味，如果不喜欢也可以不放。
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