把食材混合装容器中搅匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置十分钟；再揉一次面团至光滑，放冰箱冷藏至少8个小时，整形成长方形；面团从冰箱取出，擀成大小适中的形态，然后切成条状；两片叠加在一起，中间压出一道痕；油锅烧热，下油条胚进去炸，迅速翻动几下，来回翻一翻，炸至金黄即可。
主料：
高筋面粉200克，蛋液22克
辅料：
无铝泡打粉4克，小苏打1克，玉米油9克，盐1.5克
1.把所有的食材混合在一起，装入容器中，将面团搅匀，轻轻揉成团，盖上保鲜膜，静置十分钟;
2.然后再揉一次面团，直至光滑，放冰箱冷藏至少8个小时，把面团整形成扁扁的长方形;
3.面团从冰箱取出来，擀成大小适中的形态，然后把面团切成条状;
4.两片叠加在一起，用筷子沾点油，中间压出一道痕;
5.油锅烧热，等油温升高了以后，下油条胚进去炸，入锅后迅速翻动几下，来回翻一翻，炸至金黄即可。
小贴士：
1、泡打粉我们自己吃，一定要买无铝泡打粉，这个是对人体无害的。
2、一般晚上揉面，第二天直接拿出来用，最好整成长方形，这样比较容易蓬起来。
3、从冰箱拿出来的面团一定不能再揉了。
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