步骤1
准备食材：猪肉末300克，馄饨皮100克，小葱80克，大葱30克，辣椒油50克，麻油一汤匙，胡椒粉10克。
步骤2
小葱切成葱花。
步骤3
大葱切丝、然后切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大蒜切成末。
步骤6
猪肉末中倒入少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末，搅拌均匀，然后再倒上老抽，生抽，并加入少许鸡蛋清，继续搅拌，最后倒入干淀粉，搅拌均匀做成肉馅。
步骤7
用筷子夹少许肉馅放入馄饨皮中，先卷一下，然后用筷子沾上水，包成元宝状，并依次包好所有的馄饨。
步骤8
碗中倒入酱油、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油制成调料。
步骤9
锅中烧水，水开后放入馄饨，煮至变色浮起后加入少许生菜，继续煮1-2分钟。
步骤10
碗中加入高汤，将煮好的馄饨盛入碗中，撒上葱花即可。
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