白米和糯米混合洗净，放砂锅里加油，浸泡20分钟，煮饭，黄瓜切条，火腿切条，红萝卜切条，蟹柳解冻煎熟，捞出，鸡蛋加盐和淀粉水打成蛋液，平底锅热油，把蛋液倒进去，焖一下，捞出摊凉，锅里倒油炸香白芝麻，捞起一半拌煮好的米饭，倒火腿，再加酱油，铺上紫菜，放上材料卷起即可。
主料：
紫菜4张，竹帘1个，糯米+白米2杯;
辅料：
黄瓜1根，鸡蛋2个，蟹柳4-6条，火腿3根，白芝麻，盐，油，酱油;
1.把白米和糯米混合在一起，然后淘洗干净，放进砂锅里面，加上少许油，加入冷水浸泡20分钟，然后开火煮饭;
2.将黄瓜洗净，切成粗细均匀的细条，将火腿切成条，红萝卜切条，然后焯水捞出;
3.蟹柳解冻，加油和酱油，然后下锅煎熟，捞出备用;
4.碗中打2个鸡蛋，加盐和淀粉水，打成蛋液;
5.平底锅热油，把蛋液倒进去，盖上锅盖，不要翻动，底部的蛋液凝固之后即可关火，焖一下，然后捞出摊凉;
6.锅里倒入少许油，炸香白芝麻，捞起一半，用来拌煮好的米饭，捞起，倒入火腿，最后加盐调味，再加点酱油;
7.把竹帘铺在底下，铺上一片紫菜，依次把材料铺上去，再卷起;
8.做完之后，切成卷即可。
小贴士：
1、紫菜包饭可以用自己喜欢的食材，比如胡萝卜，肉松等等，还可以加入一些日式酱料，味道更加正宗;
2、白米混糯米是口感比较好的吃法，如果只是白米或者糯米也可以，只是口感比较单一。
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