步骤1
准备食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
步骤2
先把大葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
洗净的鸡肉剁成小块。
步骤5
将鸡肉放入沸水中。
步骤6
加入一勺料酒。
步骤7
焯水去掉血沫。
步骤8
捞出冲洗沥干。
步骤9
鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片。
步骤10
倒入适量清水，用中火炖50分钟。
步骤11
出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可。
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