草鱼的做法草鱼怎么做

伊飞飞 • 2020-10-02 20:21 • 美食推荐 • 阅读 419

草鱼洗净切开，片下鱼片，木耳撕小块，青椒、红椒切小块，姜切片，小葱切段；||鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀腌制；||木耳、鱼片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干；||放油爆香姜葱，放入青红椒、木耳炒匀，加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、清水，入鱼片、水淀粉、香油，炒匀即可。

1.草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片，木耳撕小块，青椒切小块，红椒切小块，姜切片，小葱切段；

2.鱼片中放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀；

3.木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出沥干；

4.油温烧至6成热，爆香姜葱，放入青、红椒、木耳炒匀，加入盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、清水1勺炒匀。入鱼片、水淀粉1勺、香油半勺炒匀即可。

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