热性食物主要有高粱、糯米、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜、羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、雀肉、鹅蛋、猪肝、荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃、栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆等。
中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。除了糯米之外，其制品也属于热性食物。另外，热性食物还有奶酪以及酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡等调味品和饮料。
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