溧阳白茶是江苏省溧阳市产的茶，这是当地非常有名的特产茶叶。溧阳地区拥有独特的气候条件，加上后续的加工工艺，种植出了优质的茶叶品种，口感醇厚。
溧阳白茶也被叫做天目湖白茶，产自江苏省溧阳市，溧阳白茶属于绿茶的白化品种。溧阳白茶外形细秀略扁，色泽绿润、透显金黄，内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。溧阳白茶茶汤特别醇鲜，品质卓越，能起到抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖的作用。
溧阳白茶的制作工艺讲究，将采来的青叶摊青晾干，使鲜叶的含水率达到55%-65%，然后再杀青时炒茶锅底的温度控制在150度到190度，再次杀青，使得叶片含水率达到26%-34%，最后烘干，把叶片的含水率处理达到4%-7%，这就是高品质的成品白茶。
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