长春的特产有回宝珍饺子，雪衣豆沙，长春酱肉，熏肉大饼，翡翠人参茅台鸡，烧麦，扒肉条，卷饼，老婆仔鸡煲。
1、回宝珍饺子
回宝珍饺子是吉林长春的特色美食，有着非常悠久的历史，因创制者为回宝珍而得名，其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。
2、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜，据相关文献记载，雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了。雪衣豆沙的制作工艺十分精细，选料十分考究，选用优质的红豆，鸡蛋，白糖为主要原料，然后采用松炸的方式制作而成，所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样，吃起来美味可口。
3、长春酱肉
长春酱肉是吉林省长春的传统特色美食，属于东北菜，长春酱肉的制作工艺十分精细，用料非常考究，选用优质的五花肉，丁香，陈皮，豆蔻为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，多制作出来的长春酱肉绯闻不腻，瘦而不柴，色泽油亮，十分美味，还能长时间存放不变质。
4、熏肉大饼
熏肉大饼是吉林长春的特色美食，有着悠久的历史。主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。
5、翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是吉林长春的特色美食，是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参。所制作出来的人参茅台鸡菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢。是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
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