1、缓解便秘,麦苗粉含有大量的膳食纤维,这种物质进入人体以后能吸水膨胀,预防腹泻和腹痛发生;2、减肥瘦身,麦苗粉是一种低脂低热量的健康食材,食用后能增加饱腹感,抑制人体对脂肪的吸收;3、保护肝脏,麦苗粉具有保护肝脏,提高肝功能的功效,能修复受损的肝细胞,提高肝脏解毒功能。