鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出后放入凉水中冷却，剥皮。2、面粉中加入适量清水，调成较浓稠的面糊，让鹌鹑蛋均匀裹上面糊，裹好面糊后再裹上一层面包糠。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入鹌鹑蛋炸至金黄。盛出装盘，撒上孜然即可。

鹌鹑蛋十八个洗净放入锅中煮熟，捞出后放入凉水冷却剥皮。||面粉中加入适量清水，调成较浓稠的面糊。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，让鹌鹑蛋均匀裹上面糊，再裹上一层面包糠，依次放入锅中炸至金黄。||盛出装盘，撒上孜然即可。