鸡蛋饼是一种不错的营养早餐，很多食客都会选择做鸡蛋饼做一家人的早餐，既营养又养胃。那么鸡蛋饼制作方法是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。
1.小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。 2.锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形，面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。
1.胡萝卜洗净切丝，将胡萝卜丝、葱花、面粉倒入大碗中，打入3个鸡蛋拌匀成糊状 2.锅中放入少许油，舀一勺面糊摊薄、摊圆，中小火慢煎。饼皮松动以后翻面煎另一面，两面都要煎至金黄即可。
土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。||捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。
1.香椿洗净，去掉硬根，沥净水分切成细末，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散，倒入切好的香椿 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可盛出。
