鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道非常经典的家常滋补菜肴，而且营养丰富，食用价值较高，味道口感也比较好，不知道在感冒期间能不能品尝这道美食呢？鱼头豆腐汤感冒喝对病情有影响吗？

鱼头洗净，加盐少许、料酒、姜，小葱挤出葱汁，腌制10分钟。||豆腐洗净切块。||锅内倒适量油，油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。||转大火放入白酒和清水，烧开后撇去浮沫。||放入生姜、豆腐块煮10分钟左右，煮至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。