蛏子的做法

蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时。||洋葱切条姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒。干辣椒剪成段。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。

蛏子放入清水中，加入盐、食用油浸泡1小时，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段；||油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒、生抽、老抽、清水适量小火焖煮至断生；||放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖，炒匀即可盛出。