西红柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥；||大葱切末，姜切末，香菜切段；||锅里倒油烧开，浇入蒜末里；||然后放辣椒面，撒上白芝麻；||锅里再到油，放入西红柿炒匀，加入盐，再加开水、胡椒粉炒3-5分钟，炒成西红柿汁；||将西红柿汁倒入蒜末中，撒上香菜段即可。
