西红柿去皮,切成碎末,蒜剁成蒜泥;||大葱切末,姜切末,香菜切段;||锅里倒油烧开,浇入蒜末里;||然后放辣椒面,撒上白芝麻;||锅里再到油,放入西红柿炒匀,加入盐,再加开水、胡椒粉炒3-5分钟,炒成西红柿汁;||将西红柿汁倒入蒜末中,撒上香菜段即可。