葱烧海参的做法

葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，将大葱炸至成熟捞出；||在锅中加入新油，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮；||将大葱段摆入盘中，海参煮好后捞出放入盘子；||加入一些水淀粉，待冷却后舀出一勺淋在大葱和海参上，葱烧海参就做好了。