草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。那么草鱼怎么做好吃呢？下面一起来看看。
小米椒、杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花；||草鱼洗净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制；||用纸巾吸干水分，将草鱼炸至金黄，捞出待用；||锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，放入小米椒、杭椒翻炒；||锅内放入草鱼，放入杭椒、小米椒、蚝油、蒸鱼豉油、清水适量炖煮，最后撒上葱花即可。
1.小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花。草鱼洗净，沿腹部剖开，使鱼能平摊，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟；2.厨房纸巾吸干水分，放入草鱼(鱼皮朝下)炸至金黄，捞出待用；3.锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，放入小米椒、杭椒翻炒30秒盛出。
