苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。但是苦瓜不宜和蛋一起食用，会对身体造成一定的危害。让伊人生活网具体来了解一下苦瓜炒蛋的危害有哪些。
苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切成薄片，加入盐腌制5分钟。||鸡蛋打入碗中，放入盐拌匀。||锅中倒油，烧热后放入苦瓜炒1分钟捞出。||再在锅中加入适量油，油温烧至7成热，放鸡蛋液炒熟，放入苦瓜、盐调味即可。
