苦瓜怎么做

1、苦瓜洗净，切去两头，切成段，挖去瓤；2、姜切末，小葱切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺，搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。3、蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切成薄片，加入盐腌制5分钟。||鸡蛋打入碗中，放入盐拌匀。||锅中倒油，烧热后放入苦瓜炒1分钟捞出。||再在锅中加入适量油，油温烧至7成热，放鸡蛋液炒熟，放入苦瓜、盐调味即可。

苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤，切薄片是苦瓜不苦的第一步；||准备一个大碗，放入冰块、苦瓜片，保鲜膜封好后放入冰箱冷藏半小时以上；||充分挤干水分。