蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末。||蛤蜊、料酒1勺煮2分钟，锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀，盛出后撒上葱花即可。
1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末。2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。3. 锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽、蚝油、白糖炒匀。盛出后撒上葱花即可。
