牛肉洗净切块，加入油、盐、鸡粉、生粉腌制15分钟。||芦笋切成段，红辣椒斜切段。||锅里加清水煮开，芦笋焯烫一下，捞出。||炒锅里加食用油，放牛肉块炒至变色捞出。||再将芦笋倒进去炒匀。||下少许盐和鸡粉炒匀。||将牛肉块倒进去，再加红辣椒段，炒匀出锅即可。
