老北京鸡肉卷

面粉加盐揉成面团，醒30分钟。||醒好的面团分成面剂，摁成圆饼刷油，擀成薄皮儿烙成薄饼。||鸡肉切成粗条，加料酒、胡椒粉、椒盐等腌制一晚，裹上面包糠。||油锅烧至六成热，下鸡肉条炸至金黄捞出。||甜面酱蒸熟，蔬菜洗净，黄瓜切条备用。||烙饼上放生菜、黄瓜条、京葱丝等，蘸上甜面酱，卷好即可。