糖醋里脊的家常做法

大蒜切末，姜切片。||里脊肉切成长条。||放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌匀，再放淀粉腌制15分钟。||油温烧至7成热，放里脊肉开始炸。||炸至表面金黄，捞出。||油温升高后，放里脊肉复炸，捞出。||油温烧至7成热，放番茄酱、白糖、醋、盐拌匀。||白糖炒化，放水淀粉收汁。||放里脊肉炒匀，装盘即可。

里脊肉切成长条，装盘备用，姜切片，放入里脊肉中，加入胡椒粉，料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清，放入淀粉，拌匀腌制10分钟； ||锅中放油，将里脊炸至表面金黄后捞出；||锅中放油，放入番茄酱、白糖、醋、盐，将白糖炒化后放入水淀粉收汁，放入里脊翻炒，最后盛出装盘后撒上芝麻即可。