1.红薯250克洗净去皮，切成小块，香菜1根切末，肥肠切小段，放入豆瓣酱、生抽、盐、花椒腌制10分钟。2.将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀，放在南瓜上。3.肥肠上锅蒸制2小时,取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。
