私房菜

千层扣肉是一道家常菜，主料是五花肉等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过蒸制而成。

鸡肉猪肉丸子是用鸡肉和猪肉打成肉泥制作而成的，营养丰富，口感嫩滑。

干烧鲢鱼是一道家常菜，制作原料主要有鲢鱼，制作时需注意不要把鲢鱼煎焦了。

干锅焖肉是一道家常菜，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。

糖醋菠萝肉是一道酸甜可口的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

提起鳝鱼，总是让人爱恨交织的，这种东西经常混迹于浑水之中，躯干乌黑发亮，像蛇、又像泥鳅，样子实在有点儿吓人。不过，它又是餐桌上的美味，肉质的滑嫩口感，是其他鱼无法替代的，让人吃起来就停不下筷子。

冻烤秋刀鱼是将秋刀鱼烤制而成，有抑制高血压、抑制心肌梗塞、抑制动脉硬化。

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。

雪菜烧肉是一道营养丰富的家常美食，口感层次鲜明，雪菜爽口下饭，色香味俱全。

虎皮辣椒是一道制作简单，食材简易的家常美食，香辣爽口，色香味俱全。