把生菜掰开并清洗；大蒜剁成蒜末，碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用；烧锅开水，水开后加少许盐，将生菜下入焯约一分钟，然后将生菜捞出控水、摆盘；锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香，淋入先前调好的味汁，用锅铲转圈搅动至浓稠起芡时关火；把芡汁均匀淋在生菜上即可。
生菜洗净摘好，蒜切末。||锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，加入生抽半勺、盐半勺、清水1勺、水淀粉1勺。||烧开后淋在生菜上即可。
