1、牛油果切丁，南瓜切丁，虾仁切丁；南瓜、虾仁煮熟，捞出待用；2、虾仁、南瓜、牛油果放入碗中，加入盐、黑胡椒粉，蛋黄酱拌匀，装入牛油果壳中，挤上蛋黄酱；3、放入烤箱，210°烤9分钟即可。
牛油果去掉果核，然后取出果肉，留下牛油果壳。||南瓜切丁，虾仁切丁。||锅里加水烧开，放南瓜丁和虾仁，煮熟捞出。||将虾仁、南瓜、牛油果放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、蛋黄酱搅拌均匀。||然后装入牛油果壳中，挤上蛋黄酱。||放入烤箱，210°烤9分钟即可。
